Come in ogni buon piatto, tanto contano gli ingredienti quanto la bravura dello chef. I cotti della linea Maialino d’Oro vengono preparati secondo la più antica RICETTA TRADIZIONALE italiana.

L’aromatizzazione, proprio come tanti anni fa, avviene ancora tramite INFUSO DI DIVERSE ERBE E SPEZIE.

La scelta di INGREDIENTI SEMPLICI e la cura di tutte le fasi di LAVORAZIONE ci hanno permesso di preparare DEI PRODOTTI DAVVERO PARTICOLARI, GUSTOSI e OGNUNO CON UNA PARTICOLARITÀ. Tutte le fasi di lavorazione e la lunga cottura in FORNI A VAPORE vengono monitorate momento per momento, ma solo le COSCE con particolari requisiti di QUALITÀ possono essere scelte per diventare un cotto MAIALINO D’ORO.